Potjes zijn handig, maar zelf maken is makkelijker dan het lijkt en scheelt geld. Bovendien went je kind zo aan de smaak van het eten dat er thuis op tafel komt. Hieronder recepten per fase, van het eerste oefenhapje tot meeeten met het gezin.
Voor je begint
- Voeg geen zout toe. Nierjes van een baby kunnen daar niet tegen, en het went bovendien.
- Voeg geen suiker toe, ook geen honing: dat laatste mag pas na het eerste jaar.
- Werk schoon: handen wassen, groente goed schoonmaken.
- Bied een nieuwe smaak een aantal dagen achter elkaar aan. Een kind moet vaak tien keer proeven voordat het iets lust.
- Begin met één product tegelijk, dan weet je waar een reactie vandaan komt.
Oefenhapjes vanaf 4 maanden
Dit zijn hapjes om te wennen aan smaak en aan de lepel. Ze hoeven nog niets aan voeding bij te dragen.
Gepureerde wortel
Schil twee wortels, snijd ze in stukjes en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar in weinig water. Pureer met wat kookvocht tot een gladde massa. Laat afkoelen tot lauw.
Gepureerde broccoli
Kook de roosjes in 8 minuten gaar en pureer met kookvocht. Broccoli is wat sterker van smaak; meng hem eventueel met een beetje aardappel.
Appelmoes zonder suiker
Schil twee appels, snijd in blokjes en kook in een scheutje water tot ze uit elkaar vallen. Prak of pureer. Meer heb je niet nodig.
Gepureerde banaan of avocado
Prak een rijpe banaan of een halve avocado met een vork. Klaar, geen kookwerk aan.
Uitbreiden vanaf 6 maanden
Vanaf nu gaan de hapjes echt bijdragen. De structuur mag wat grover worden, en er mag vlees, vis of ei bij.
Groentehapje met aardappel
Kook een aardappel met een handje groente naar keuze. Pureer met kookvocht en roer er een half theelepeltje zachte margarine of olie door. Dat vet is belangrijk voor de opname van vitamines.
Hapje met kip
Kook een klein stukje kipfilet mee met de groente en aardappel, en pureer alles samen. Zorg dat het vlees door en door gaar is.
Vishapje
Stoof een stukje witvis of zalm in wat water met een schijfje citroen. Controleer heel goed op graten, prak fijn en meng met aardappel en groente.
Fruitpap
Meng volle yoghurt met gepureerd fruit. Voor een dikker hapje kun je er wat fijne havermout doorheen roeren.
Start met pinda en ei
Roer een halve theelepel gladde 100% pindakaas door het fruit- of groentehapje, en geef ook fijngeprakt hardgekookt ei. Doe dat voordat je kind 8 maanden is, want vroeg introduceren verkleint de kans op een allergie.
Vanaf 8 maanden: grover en zelf pakken
Pasta met groentesaus
Kook kleine pasta zacht. Maak een saus van gepureerde tomaat, courgette en een klein beetje ui, gaar gestoofd in olie. Meng en prak grof.
Roerei met groente
Klop een ei los, roer er wat fijngesneden gare groente door en bak het zonder zout in een beetje olie. Snijd in reepjes die je kind zelf kan pakken.
Hapjes om zelf te pakken
Zachte gare stukjes wortel, courgette, banaan, peer, of een stukje broodkorst. Blijf erbij en laat je kind rustig zitten. Geen hele noten, harde stukken rauwe groente of hele druiven: die zijn precies de vorm waar een kind zich in verslikt.
Bewaren en invriezen
- Maak een grotere hoeveelheid en vries in in een ijsblokjesvorm. Eén blokje is ongeveer een hapje.
- Doe de bevroren blokjes in een zak met de datum erop. Groentepuree blijft ongeveer drie maanden goed.
- Ontdooi in de koelkast of au bain-marie, en verwarm daarna goed door.
- Wat je kind niet opeet, gooi je weg. Speeksel in de pot maakt de rest onbruikbaar.
- In de koelkast bewaar je een verse portie hooguit 24 uur.
En als het niet lukt
Een kind dat de eerste weken alles uitspuugt, is normaal. Het gaat om wennen, niet om binnenkrijgen: de melk doet in die fase nog het werk. Maak er geen strijd van, want spanning rond eten is het lastigste om later weer af te leren. Blijf gewoon aanbieden, en eet zelf mee aan tafel.
